Pré-Processamento de Frutas, Hortaliças, Café, Cacau e Cana de Açúcar
Pré-Processamento de Frutas, Hortaliças, Café, Cacau e Cana de Açúcar,
Edição 1
By Flavio Schmidt and Priscilla Efraim

Data de publicação : 10 Nov 2014

Sua solicitação será avaliada de acordo com nossa cota e a relação curso x disciplina ministrada.

Descrição
O Pré-processamento de frutas, hortaliças, café, cacau e cana de açúcar faz parte de um conteúdo importante para o currículo do Engenheiro de Alimentos, sendo normalmente abordado no início do curso. São poucas as publicações, específicas ao estudante de Engenharia de Alimentos e cursos afins, que contemplem, em conjunto, todas estas matérias-primas. As obras que eventualmente abordam alguns destes itens são normalmente direcionadas ao Engenheiro Agrônomo e não ao nosso aluno.
Sobre o autor(es)
By Flavio Schmidt and Priscilla Efraim
Detalhes do Produto
ISBN: 9788535277418
Nº de páginas: 168
Preço de varejo sugerido: R$67,00